Blog

طرز تهیه کرم نوتلای خانگی

۰۴ فروردین ۱۴۰۰ / 0 Comments / 5 / Blog, Uncategorized, تمامی مقالات, دانش, مقاله

در این روزها تقریبا همه با شکلات صبحانه نوتلا این کرم شکلاتی خوشمزه و محبوب اشنایی دارید و شاید بخواهید خودتان این خوراکی خوشمزه را در خانه برای دوستان و خانواده تان در مهمانی ها درست کنید پس در این مقاله با دستور تهیه کرم نوتلای خانگی همراه ما باشید .

سراج تجهیز عرضه کننده تجهیزات فست فود و تجهیزات رستوران

طرز تهیه کرم نوتلای خانگی

مواد لازم

شیر ۱/۲ لیوان .
خامه یک پاکت ۲۰۰ میلی .
نوتلا سه ق غذا .
شکلات سفید ۲۰ گرم .
پودر ژلاتین ۱/۲ ق مربا .

طرز تهیه :

ابتدا پودر ژلاتین را داخل شیر میریزیم و مدتی صبر میکنیم تا اسفنجی شود سپس مخلوط شیر و ژلاتین را بن ماری میکنیم و صبر میکنیم تا ذرات ژلاتین کاملا با شیر مخلوط شوند اما مراقب باشید تا شیر بیش از حد نجوشد پس از اینکه مخلوط را از روی حرارت برداشتید ان را گوشه ایی بگذارید تا خنک شود .

( سراج تجهیز عرضه کننده تجهیزات فست فود )

حال خامه را بن ماری میکنیم و میگذاریم تا کاملا اب شده و از هم باز شود سپس شکلات سفید را تکه تکه کرده و به همراه نوتلا داخل خامه میریزیم و خوب هم میزنیم تا همه مواد کاملا باهم مخلوط شوند و از روی حرارت برمیداریم سپس ترکیب شیر و ژلاتین را به خامه اضافه کرده و کاملا باهم مخلوط میکنیم .

حال وقت ان است که کرم را داخل قالب های مورد نظر ریخته و به مدت چهار تا پنج ساعت داخل یخچال بگذاریم تا اماده سرو کردن شود .

نکته : شما میتوانید به جای شکلات سفید از شکلات سیاه نیز استفاده کنید و یا به جای سه قاشق غ.خ نوتلا از چهار یا پنج قاشق به دلخواه خود استفاده کنید .

سپاسگذاریم که تا به اینجای مقاله با ما همراه بودید امیدواریم لذت برده باشید

سراج تجهیز عرضه کننده تجهیزات هتل و تجهیزات کافی شاپ .

روش دم کردن یک قهوه خوش طعم

۲۹ بهمن ۱۳۹۹ / 0 Comments / 11 / Blog, Uncategorized, تمامی مقالات, دانش, مقاله

قهوه یکی از پرطرفدار ترین نوشیدنی های جهان است که بعد از نفت یکی از پرطرفدار ترین مایع های جهان به شمار میرود این نوشیدنی در دوره صفویه جای خود را در میان نوشیدنی های ایرانیان باز کرد و تا موقع ایی که چای به نوشیدنی قالب میان ایرانیان تبدیل شود یکی از نوشیدنی های محبوب میان ایرانیان بود و هم اکنون نیز در طول سال حدود چهارصد ملیارد فنجان قهوه در دنیا نوشیده میشود و حتی در ایران نیز تقریبا در هر کافی شاپی میتوان قهوه های محبوبی مانند قهوه اسپرسو کاپوچینو لاته و شیر قهوه را پیدا کرد و جالب است بدانید دانشمندان در طی سال های اخیر دریافتند که افرادی که به طور منظم قهوه مینوشند احتمال ابتلا به سرطان در انها چهل و نه درصد کاهش میابد .

حال در این مقاله با ما همراه باشید تا نحوه دم کردن یک قهوه عالی را به شما آموزش دهیم

( سراج تجهیز عرضه کننده تجهیزات فست فود و تجهیزات کافی شاپ )

قهوه را میتوان به روش های مختلفی دم کرد و این روش ها به چهار دسته کلی تقسیم میشوند که تفاوت همه انها در نحوه اضافه کردن اب به انها است .

روش دم کردن ترکی

یکی از روش های قدیمی که هنوز در خیلی از جاهای دنیا استفاده میشود این است که قهوه را به همراه اب داخل قوری میریزند و میگذارند تا ارام ارام بجوشد ما در ادامه این روش را به شما اموزش میدهیم .

( سراج تجهیز عرضه کننده تجهیزات فست فود و کافی شاپ )

مرحله اول

دانه های قهوه به ریز ترین اندازه ممکن اسیاب کنید .

مرحله دوم

ابتدا به ازای هر لیوان قهوه که میخواهید یک چهارم لیوان اب سرد داخل قهوه جوش بریزید اما مراقب باشید که میزان اب از نصف بیشتر نشود .

مرحله سوم

حال وقت ان است که پودر قهوه را اضافه کنید برای این کار به ازای هر فنجان قهوه دو قاشق چایخوری پودر قهوه بریزید .

مرحله چهارم

اگر مایل هستید میتوانید به ازای هر دو قاشق چایخوری قهوه یک قاشق هم شکر اضافه کنید .

مرحله پنجم

صبر کنید تا شکر کاملا در اب حل شود سپس قهوه جوش را روی شعله ملایم گاز بگذارید تا ارام بجوشد حتما مراقب باشید شعله زیاد نشود زیرا باعث میشود قهوه بسوزد و در این مرحله قهوه را هم نزنید .

مرحله ششم

بعد از گذشت حدود دو یا سه دقیقه دمای قهوه به حدود هفتاد درجه میرسد و کم کم قهوه به اصطلاح خامه میبندد در این حالت قهوه جوش را از روی حرارت بردارید تا هم حرارت و هم خامه قهوه کمی فروکش کند مراقب باشید تا دمای قهوه به بیش از هفتادو پنج درجه نرسد .

مرحله هفتم

قهوه جوش را مجدادا روی شعله ملایم قرار داده تا داغ شود این کار را سه بار تکرار کنید تا خامه قهوه سفت شود .

مرحله هشتم

قهوه را با دقت درون فنجان ها بریزید و با شکلات تلخ نوش جان کنید .

این روش دم کردن قهوه روش ترکی بود که روش خوب و پرطرفداری است در این نوع دم کردن قهوه محصول نهایی که بدست می آید قهوه غلیظی است که رویش خامه بسته و ته فنجان پودر قهوه ته نشین شده دارد از نوشیدن این قهوه لذت ببرید .

پایان

امیدواریم از طرز تهیه قهوه به روش ترکی لذت برده باشید سراج تجهیز عرضه کننده تجهیزات رستوران و تجهیزات هتل .

سه راهکار برای افزایش بازدهی رستوران

۲۸ بهمن ۱۳۹۹ / 0 Comments / 9 / Blog, تمامی مقالات, دانش, مقاله

همیشه در صنعت رستوران داری رقابت داغ و کشنده است و همه سعی میکنند فروش خود را بالا نگه دارند و یکی از چالش هایی که رستوران داران با ان مواجهند جذب مشتری جدید و راضی نگه داشتن مشتری کنونی است . حال ما در این مقاله سه راهکار برای افزایش فروش و بازدهی رستوران را به شما معرفی میکنیم پس با ما تا انتها همراه باشید . سراج تجهیز عرضه کننده تجهیزات فست فود و تجهیزات رستوران

چه کسب و کار شما یک کسب و کار نوپا باشد و یا یک کسب و کار با سابقه باید برای سرپا نگه داشتن رستوران خود این نکات را رعایت کنید:

1: جذب مشتری جدید .

2: تشویق مشتریان به استفاده دوباره از خدمات شما .

3: فراهم کردن اوقاتی خوش و مرفه برای مشتریان

برنامه اول جذب مشتری جدید

مطمعنا راضی نگه داشتن یک مشتری ثابت خیلی اسان تر از راضی نگه داشتن یک مشتری جدید است برای همین باید به شدت دقت کنید تا مشتری هایی که برای بار اول به رستوران شما می آیند از رستوران شما تجربه خوبی داشته باشند وگرنه مطمعن باشید که دیگر به هیچ وجه به سمت شما نمی آیند .

یک: از روش های بازاریابی استفاده کنید

ممکن است که روش های قدیمی بازاریابی تاثیر مثبتی داشته باشند اما باید هزینه زیادی برای انها بگذارید و این درحالی است که تبلیغات در شبکه های اجتماعی کم هزینه تر و پر بازده تر هستند شما میتوانید بجای تبلیغات در مجله ها و روزنامه ها وقتتان را صرف تبلیغات در شبکه های اجتماعی کنید و نتیجه خوبی دریافت کنید .

دو: برنامه هایی برای مشتری های جدید تدارک ببینید

برای تشویق مشتریان برای اینکه دوباره به رستوران شما سر بزنند میتوانید از روش هایی مانند دادن کوپن های تخفیف یا دادن یک نوشیدنی یا پیش غذای رایگان به مشتری های جدید نشان دهید که مشتری ها برای شما مهم هستند و با این کار باعث شوید تا دوباره به رستوران شما سر بزنند .

برنامه دوم افزایش مشتریان وفادار

اگر میخواهید مشتریان وفادار و همیشگی شما همچنان به همان گونه باقی بمانند باید به مشتریان وفادار و دائمی خود احترام زیادی بگذارید و به انها خدمات ویژه ایی ارائه دهید تا از امدن به رستوران شما لذت ببرند و دلشان بخواهد دوباره به رستوران شما بیایند .

یک: به مشتریان دائمی خود امتیاز هایی بدهید

به مشتریان همیشگی خود کارت عضویت بدهید و بعد از چندبار مراجعه به انها چیزهای مجانی مانند نوشیدنی دسر و پیش غذا بدهید تا تشویق شوند و بازم به سراغ رستوران شما بیایند .

دو: در فعالیت های خیریه ایی مشارک کنید

کارهایی مانند میزبانی از یک جشن خیریه بسیار باعث جذب مشتری میشود یا مثلا اینکه برای یک روز چند درصد از درامد رستوران را به خیریه اهدا کنید این کار باعث میشود کسانی که به شرک در فعالیت های خیریه ایی علاقه دارند با رستوران شما اشنا شوند و شاید حتی مشتری ثابت شما نیز شوند .

سه: از رویداد های اجتماعی میزبانی کنید

میزبانی از چنین رویداد هایی باعث میشود افراد بیشتری با کسب و کار شما اشنا شوند همچنین فعالیت هایی مانند برگزاری بازی ها پخش زنده موسیقی و…. باعث میشود افراد از بودن در رستوران شما بیشتر لذت ببرند و هرچقدر هم بیشتر در رستوران شما بمانند غذاهای بیشتری سفارش میدهند .

برنامه سوم روش های خرید و ثبت سفارش خود را گسترش دهید

یک: برای رستورانتان یک منوی بیرون بر تهیه کنید

وقتی یک منوی بیرون بر داشته باشید حتی در مواقعی که تمام صندلی های رستورانتان پر است میتوانید فروش داشته باشید .

دو: برای هر تایمی در روز منوی مناسبی داشته باشید

اگر رستوران شما فقط در وعده ناهار و شام سرویس میدهد اما در بعضی ساعات صبح نیز اطراف رستوران شلوغ میشود بهتر است یک منوی صبحانه نیز برای رستوران خود در نظر بگیرید .

سه: از تکنولوژی های روز استفاده کنید

خیلی از مشتری ها ترجیح میدهند از رستوران هایی غذا سفارش دهند که از تکنولوژی های روز استفاده میکنند و برایشان سفارش انلاین غذا بسیار راحت تر از سفارش تلفنی است برای همین بهتر است برای راحتی بیشتر مشتری هایتان از تکنولوژِی های روز بهره بگیرید .

پایان

امیدواریم مورد توجه شما قرار گرفته باشد ( سراج تجهیز عرضه کننده تجهیزات هتل و تجهیزات افی شاپ )

توضیح عملکرد دستگاه اسپرسو ساز صنعتی و معرفی اجزا و قطعات

افراد کمی هستند که تابحال قهوه اسپرسو نخورده باشند یا اسمش را نشنیده باشند این قهوه محبوب توسط دستگاه اسپرسو ساز درست میشود و البته قهوه های دیگری نیز مانند کاپوچینو کن پانا و لاته با این دستگاه درست میشود .

( سراج تجهیز عرضه کننده تجهیزات کافی شاپ و تجهیزات هتل )

نحوه عملکرد دستگاه اسپرسو ساز صنعتی

دستگاه اسپرسو ساز دو نوع صنعتی و خانگی دارد که نوع صنعتی ان کاربرد بیشتری دارد و در تجهیزات کافی شاپ ها رستوران ها و هتل ها از ان استفاده میشود . دستگاه خانگی از پمپ ارزشی استفاده میکند که دارای یک سیم پیچ الکترومغناطیسی است که برای کشیدن و فشار دادن پیستون از ان استفاده میشود در عوض نوع صنعتی از یک پمپ چرخشی استفاده میکند که فشار ثابتی ایجاد میکند .

روش کارکردن دستگاه اسپرسو ساز صنعتی اینگونه است که وقتی اب داخل ان به نقطه جوش میرسد با فشار زیاد از پودر قهوه داخل دستگاه عبور میکند و به یک اسپرسو با غلظت و کافئین بالا تبدیل میشود که طرفداران زیادی نیز دارد .

اسپرسو ساز های صنعتی معمولا دارای یک مخزن کوچک یا بزرگ هستند و بعضی هم به لوله کشی متصل هستند مخزن دار ها معمولا برای مصارف کم استفاده میشود اسپرسو ساز های صنعتی معمولا دارای یک پمپ هستند که عصاره قهوه را به خوبی میگیرد .

دستگاه اسپرسو ساز صنعتی دارای چه اجزایی است؟

پمپ

اسپرسو ساز نیاز به مقدار کافی اب دارد و این اب باید مواد معدنی کمی در خودش داشته باشد و به همین دلیل اب لوله کشی میتواند گزینه مناسبی باشد اما اب لوله کشی فشار لازم را ندارد به همین علت دستگاه اسپرسو ساز نیاز به پمپ دارد پمپ هایی که در این دستگاه ها استفاده میشوند معمولا پمپ الکتریکی و از نوع چرخشی هستند این پمپ ها دارای یک دیسک مکانیکی هستند که با انرژی الکتریکی کار میکنند .

دیگ بخار

دیگ بخار در اسپرسو ساز برای بالا بردن حرارت اب است و برای همین دیگ بخار قطعه مهمی در قهوه ساز است و بعضی از قهوه ساز های حرفه ایی دارای دو دیگ بخار هستند که یکی برای دم کردن اب و دیگری برای فرستادن بخار است دمای ابی که برای دم کردن قهوه نیاز است باید نود و سه درجه باشد و دمای بخار نیز حدود صد درجه باشد چون که دمای اب تاثیر زیادی بر روی کیفیت قهوه دارد داشتن یک دیگ بخار خوب اهمیت بالایی دارد .

گروپ هد

گروپ هد همان قسمتی از اسپرسو ساز است که در ان اب جوشیده با پودر قهوه تماس برقرار میکند گروپ هد ها از اعضای مختلفی تشکیل شده اند و به دو نوع اشباع و نیمه اشباع تقسیم میشوند که هرکدام مزایا و معایب خود را دارند البته بیشتر اسپرسو ساز های حرفه ایی از گروپ هد اشباع استفاده میکنند اما گروپ هد های نیمه اشباع قیمت کمتری دارند و تعمیرشان نیز اسان تر است .

هنگام خرید اسپرسو ساز صنعتی باید به چه نکاتی توجه کرد

یکی از نکات مهم درمورد خرید اسپرسو ساز صنعتی سیستم کف ساز و مخزن اب ان است و هرچقدر مخزن اب بزرگ تر باشد قیمت قهوه ساز نیز بالاتر میرود از دیگر نکاتی که بر قیمت قهوه ساز تاثیر میگذارند اندازه کپسول های خالی ان اندازه های مختلف ساخت اسپرسو و برنامه ریزی قهوه اشاره کرد . در مدل های ارزان تر مخزن اب و کپسول های خالی اندازه کوچکتری دارند و به همین دلیل مقدار قهوه ایی که با این دستگاه ها درست میشود نیز کمتر است درکل در هنگام خرید اسپرسو ساز ها باید نصبت به استفاده و نیاز خود درباره خرید دستگاه تصمیم گیری کنید و طبیعتا هرچقدر میزان استفاده شما بیشتر باشد شما به قهوه ساز بزرگ تری نیاز دارید و هرچقدر امانات دستگاه بیشتر باشد قیمت ان نیز بیشتر میشود .

پایان

ممنون که تا پایان مقاله همراه ما بودید ( سراج تجهیز عرضه کننده تجهیزات فست فود و تجهیزات رستوران )

طرز تهیه قارچ سوخاری خانگی

۲۷ بهمن ۱۳۹۹ / 0 Comments / 7 / Blog, تمامی مقالات, دانش, مقاله

قارچ سوخاری یکی از خوشمزه ترین و پرطرفدار ترین فست فود ها است که خوشبختانه میتوان به راحتی ان را در خانه نیز درست کرد و همینطور این فست فود خوشمزه ارزش غذایی بالایی نیز دارد . هم اکنون با طرز تهیه قارچ سوخاری در خانه همراه سراج تجهیز عرضه کننده تجهیزات فست فود و تجهیزات رستوران باشید .

مواد لازم برای تهیه قارچ سوخاری

  • چهار قاشق غذاخوری آرد
  • دو عدد تخم مرغ
  • پودر سوخاری یک پیمانه
  • قارچ سیصد گرم
  • نمک فلفل سیاه پودر آویشن پودر سیر به مقدار لازم

طرز تهیه:

مرحله اول

قارچ هارا بشویید و در ابچکان بگذارید تا ابشان کاملا خشک شود .

مرحله دوم

تخم مرغ هارا بشکنید در یک ظرف بریزید مقداری نمک به انها اضافه کنید و با چنگال هم تا زرده و سفیده باهم مخلوط شوند .

مرحله سوم

آرد را در کاسه ایی ریخته و با نمک فلفل سیاه پودر اویشن و پودر سیر مخلوط کنید .

مرحله چهارم

قارچ هارا در آرد بغلطانید سپس اغشته به تخم مرغ کرده و در انتها در پودر سوخاری بغلطانید و در گوشه ایی بگذارید .

مرحله پنجم

قابلمه گودی را بردارید و داخلش روغن بریزید و بگذارید روغن ها داغ شوند سپس قارچ هارا درون قابلمه بگذارید بعد از اینکه یک طرف قارچ ها سرخ شد انها را برگردانید تا طرف دیگرشان نیز سرخ شود بعد از اینکه دو طرف قارچ ها به خوبی سرخ شد انها را از قابلمه در اورده روی یک دستمال بگذارید تا روغنشان گرفته شود در انتها قارچ هارا با سس مورد علاقه خود میل کنید .

زمان مورد نیاز برای تهیه مواد حدود پانزده دقیقه میباشد و مدت زمان پختن قارچ ها نیز حدود بیست دقیقه طول میکشد شما میتوانید این پیش غذای خوشمزه را برای نهار یا شام میل کنید مقدار مواد گفته شده برای حدود چهار نفر کافیست .

پایان

امیدواریم از آموزش طرز تهیه قارچ سوخاری در خانه لذت برده باشید سراج تجهیز عرضه کننده تجهیزات هتل و تجهیزات کافی شاپ

طرز تهیه پیراشکی گوشت

۲۷ بهمن ۱۳۹۹ / 0 Comments / 8 / Blog, تمامی مقالات, دانش, مقاله

پیراشکی گوشت یکی از غذاهای غیر ایرانی پر طرفداری است که بسیار پرطرفدار میباشد و حال در این مقاله با دستور تهیه ان همراه ما باشید سراج تجهیز عرضه کننده تجهیزات فست فود و تجهیزات رستوران .

مواد لازم

  • سیب زمینی اب پز سه عدد
  • نمک و فلفل سیاه به مقدار لازم
  • گوشت چرخ کرده دویست و پنجاه گرم
  • پیاز یک عدد
  • روغن مایع و زرد چوبه به مقدار لازم
  • تخم مرغ یک عدد
  • کره پنجاه گرم
  • آرد سوخاری به مقدار لازم

( سراج تجهیز عرضه کننده تجهیزات فست فود )

طرز تهیه:

قابلمه ایی را آّب کرده و میگذاریم تا بجوشد و سیب زمینی هارا پوست کنده و داخل اب میگذاریم تا خوب بپزد . پیاز را برداشته خرد کنید و با مقداری روغن تفت دهید گوشت را هم اضافه کرده نمک زرد چوبه و فلفل را نیز اضافه کرده و خوب تفت میدهیم. سیب زمینی هارا برداشته نمک و فلفل را به انها اضافه میکنیم له میکنیم و خوب ورز میدهیم تا به شکل خمیر دربیاید . خمیر هارا به شکل گلوله های مساوی دراورده انها را پهن میکنیم مقداری از مواد گوشتی را داخل هرکدام میگذاریم و میبندیم . سپس سینی فر را برداشته انرا چرب میکنیم پیراشکی هارا درونش میچینیم و میگذاریم به مدت بیست دقیقه در دمای دویست درجه بپزد تا رنگشان طلایی شود در انتها به مدت پنج دقیقه پیراشکی هارا با حرارت بالا گریل کنید تا برشته شوند . پیراشکی های شما اکنون اماده اند میتوانید انها را با سس قرمز میل کنید اماده شدن مواد اولیه حدود بیست دقیقه و پختن غذا حدود یک ساعت زمان میبرد میتوانید این پیراشکی هارا برای ناهار یا شام میل کنید در نظر داشته باشید این مقدار مواد اولیه برای چهار نفر کافی است .

پایان مقاله

امیدواریم برای شما مفید واقع شده باشد (سراج تجهیز عرضه کننده تجهیزات هتل و تجهیزات کافی شاپ)

طرز تهیه کیک خیس خانگی

۲۶ بهمن ۱۳۹۹ / 0 Comments / 7 / Blog, تمامی مقالات, دانش, مقاله

درست کردن کیک خیس خانگی اصلا کار سختی نیست اما با این حال در عین سادگی دسر بسیار خوش طعم و لذیذ است پس تا انتهای مقاله همراه ما باشید . سراج تجهیز عرضه کننده تجهیزات فست فود و تجهیزات رستوران

مواد لازم

برای اندازه گیری مواد از یک لیوان استفاده کنید تا تناسب اندازه ها بهم نریزد

  • تخم مرغ : سه عدد
  • روغن مایع : یک و نیم لیوان
  • شکر : یک و نیم لیوان
  • پودر کاکائو : چهار قاشق غذاخوری
  • شیر ولرم : یک و نیم لیوان
  • آرد سفید قنادی : دو لیوان
  • وانیل شکری : یک قاشق چایخوری
  • بیکینگ پودر : یک قاشق چایخوری

طرز تهیه

شما میتوانید میزان شکلات و مواد دیگر را به دلخواه خود کم و زیاد کنید (سراج تجهیز عرضه کننده تجهیزات فست فود)

قدم اول:

یک قالب مناسب بردارید و مقداری روغن در ان بریزید سپس با همان روغن تمام قالب را چرب کنید بعد برای اینکه کیک به قالب نچسبد مقدار کمی آرد در قالب بریزید .

قدم دوم:

شکر و پودر کاکائو را در یک ظرف مجزا باهم مخلوط میکنیم .

قدم سوم:

سپس به مواد قبلی شیر را اضافه کرده و برای مدت کوتاهی با قاشق هم میزنیم تا شکر و پودر کاکائو از حالت خشکی دربیایند سپس هم زن برقی را برداشته و انقدر مواد را هم میزنیم تا کاملا با هم مخلوط شوند .

قدم چهارم:

سپس روغن مایع را به مواد اضافه کرده و انقدر هم میزنیم تا غلیظ شوند میتوانید یک لیوان از مواد شکلاتی را بردارید و کنار بگذارید تا بعد از پختن کیک برای تزئین روی کیک استفاده شود .

قدم پنجم:

در این مرحله تخم مرغ هارا شکسته درون یک لیوان میریزیم هم میزان و ارام ارام به مواد دیگر اضافه میکنیم .

قدم ششم:

آرد بیکینگ پودر و وانیل را مخلوط میکنیم و مقداری الک میکنیم سپس انهارا به ارامی به مواد دیگر اضافه کرده و هم میزنیم .

قدم هفتم:

مواد را داخل قالبی که با روغن چرب کرده بودید بریزید و سپس یک قاشق را اغشته به روغن کرده و داخل کیک چند مرتبه فرو میکنیم این کار باعث میشود کیک بعد از پختن پف زیادی کند .

قدم هشتم:

قالب را به مدت سی الی سی و پنج دقیقه داخل فر میگذاریم تا خوب بپزد در انتها میتوانید یک خلال دندان را در کیک فرو کنید و ببینید مواد کیک به ان چسبیده یا نه اگر نچسبیده بود یعنی کیک کاملا پخته است .

قدم نهم:

حال کیک را از فر دراورده و برش میزنیم البته باید تا کیک داغ است مواد شکلاتی را که کنار گذاشته بودید روی ان بریزید و کمی صبر کنید تا به خورد کیک برود .

کیک شما حاضر است نوش جان .

پایان

ممنونیم که تا پایان مقاله همراه ما بودید (سراج تجهیز عرضه کننده تجهیزات هتل و تجهیزات کافی شاپ)

طرز تهیه شکلات داغ خانگی

۲۶ بهمن ۱۳۹۹ / 0 Comments / 7 / Blog, تمامی مقالات, دانش, مقاله

هات چاکلت یکی از پرطرفدار ترین نوشیدنی های کافی شاپی است که مخصوصا در فصل زمستان نوشیدنش بسیار لذت بخش است حال در این مقاله با طرز تهیه شکلات داغ خانگی با ما همراه باشید سراج تجهیز عرضه کننده تجهیزات فست فود و تجهیزات کافی شاپ

Hot chocolate with marshmallows recipe

فرق بین هات چاکلت و کاکائوی داغ در چیست

هات چالت یا شکلات داغ و کاکائوی داغ هردو طرز تهیه یکسانی دارند اما فرق انها در چیست؟ هات چاکلت از شیر پودر شکلات و تکه های شکلات داغ درست میشود و به همین خاطر است که مقداری غلیظ تر و تلخ تر از کاکائوی داغ است اما کاکائوی داغ فقط از پودر کاکائو و شیر درست میشود و نوشیدنی سبک تری نصبت به هات چاکلت است و به همین دلیل بیشتر مورد پسند قرار میگیرد .

کدام شکلات برای درست کردن هات چاکلت بهترین است

شکلات تلخی که مورد استفاده قرار میگیرد باید حداقل شست درصد یا بیشتر باشد همچنین خورد یک لیوان شکلات داغ باکیفیت در فصل زمستان میتواند تاثیر خیلی خوبی روی سلامتی شما بگذارد .

طرز تهیه شکلات داغ خانگی

مواد لازم برای چهار عدد فنجان..

  • شکلات تلخ خرد شده صد و پنجاه گرم (شکلات حتما شست درصد به بالا باشد)
  • پودر کاکائو دو قاشق غذاخوری
  • شکر قهوه ایی دو قاشق غذاخوری
  • چهار فنجان شیر پرچرب
  • عصاره نارگیل یک قاشق چایخوری
  • نمک به اندازه نوک قاشق چایخوری
  • خامه یا پودر کاکائو برای تزئین روی فنجان ها

نحوه درست کردن:

برای درست کردن هات چاکلت خانگی ابتدا پودر شکلات شکلات تلخ خرد شده و شکر قهوه ایی را باهم در یک قابلمه کوچک مخلوط کنید سپس شیر را به انها اضافه کنید و کمی هم بزنید سپس پودر نارگیل و نمک را به مخلوط اضافه کرده و حدود پنج دقیقه هم بزنید تا همه مواد خوب مخلطوط شوند در انتها شکلات تلخ را در فنجان های مورد نظر ریخته پودر کاکائو یا خامه را هم اضافه کرده و میل کنید .

پایان

امیدواریم لذت برده باشید (سراج تجهیز عرضه کننده تجهیزات هتل و تجهیزات رستوران)

تفاوت نوشابه های رژیمی با نوشابه های معمولی

۲۵ بهمن ۱۳۹۹ / 4 Comments / 13 / Blog, Uncategorized, تمامی مقالات, دانش, مقاله

حتما همگی میدانید که نوشابه دارای قند بالایی است و برای بدن مضر میباشد اما ایا نوشابه های رژیمی که در بازار وجود دارند فاقد قند میباشند؟ برای پاسخ به این سوالات با ما همراه باشید سراج تجهیز عرضه کننده تجهیزات فست فود و تجهیزات رستوران

کالری

کوکاکولای معمولی

از توضیحات نوشته شده در پشت قوطی های کوکاکولای معمولی را بخوانید متوجه میشوید که در هر قوطی حدود صدو سی و دو کیلوکالری انرژی وجود دارد که این یعنی زیاده روی در خوردن ان باعث چاقی و اضافه وزن میشود .

کوکاکولای رژیمی

اگر به نوشته های پشت قوطی کوکاکولای رژیمی نگاه کنید میبینید که این نوشابه به طوری درست که میزان کالری موجود در ان صفر باشد البته احتمال این وجود دارد که کوکاکولاهای رژیمی نیز چاق کننده باشند اما تاکنون این موضوع اثبات نشده است .

قند

کوکاکولای معمولی

قندی که درون نوشابه های معمولی استفاده میشود معمولا قندی طبیعی است که از شربت ذرت یا موارد مشابه گرفته میشود و باعث میشود این نوشابه ها طعم خوبی داشته باشند اما این به این معنی نیست که مصرف بیش از حد این قند ضرری نداشته باشد این نوع قند ها میتوانند اثراتی مانند چاقی، دیابت و پوسیدگی دندان که هزینه های درمان ان بسیار زیاد است را دربر داشته باشند .

کوکاکولای رژیمی

برای شیرین کردن این نوشابه ها از قند مصنوعی استفاده میشود که کالری ندارد و درواقع چاق کننده نیست این شیرین کننده مصنوعی اسپارتام نام دارد که بشدت شیرین است تا جاییکه یک قاشق چایخوری از ان شیرینی برابر با ده قاشق شکر طبیعی دارد البته این قند ها طعمشان به خوبی قند های طبیعی نیست و بعضی از کارشناسان هم هستند که به بی ضرر بودن نوشابه های رژیمی باور ندارند و معتقدند که این نوشابه ها باعث بیماری هایی مانند سرطان، اختلالات عصبی و مشکلات متابولیکی میشوند .

در انتها ایا نوشابه رژیمی سالم تر است یا نوشابه های معمولی؟

در پایان نه نوشابه های رژیمی و نه نوشابه های معمولی نوشیدنی های سالمی نیستند زیرا فاقد ارزش غذایی هستند نوشیدنی که سالم باشد باید حداقل مقداری ویتامین یا مواد معدنی در خود داشته باشد. نوشابه های معمولی سرشار از قند و کالری هستند و نوشابه های رژیمی نیز به دلیل شیرین کننده مصنوعی که دارند زیاد مورد تایید نیستند پس در نهایت اگر به دنبال نوشیدنی سالمی هستید به سراغ کوکاکولا و برند های مشابه ان نروید ‌.

پایان

امیدواریم لذت برده باشید (سراج تجهیز عرضه کننده تجهیزات هتل و تجهیزات کافی شاپ)

پنج غذای مناسب برای شب ولنتاین

۲۵ بهمن ۱۳۹۹ / 0 Comments / 5 / Blog, تمامی مقالات, دانش, مقاله

اگر میخواهید یک غذای رمانتیک برای ولنتاین درست کنید با ما در این مقاله همراه باشید سراج تجهیز عرضه کننده تجهیزات فست فود و تجهیزات رستوران .

املت قلبی شکل

دستور پخت املت قلبی تفاوتی با املت معمولی ندارد شما فقط به چند عدد تخم مرغ و مقداری کره یا روغن نیاز دارید اما نکته اصلی پختن این املت در انتخاب قالب ان است شما میتوانید از قالب قلبی کوچک یا بزرگ استفاده کنید و با مقداری سبزیجات ان را تزئین کنید .

پیتزای قلبی شکل

طرز تهیه خمیر پیتزا

  • ارد سفید یک لیوان
  • اب ولرم یک لیوان
  • پودر خمیر مایع یک قاشق غذاخوری سر صاف
  • نمک یک چهارم قاشق چایخوری
  • شکر یک قاشق چایخوری
  • روغن شش قاشق غذاخوری

در ابتدا روغن شیرخشک نمک بیکینگ پودر خمیرفوری و شکر را باهم مخلوط میکنیم سپس ارد و اب را ارام ارام به انها اضافه میکنیم تا خمیر یکدست شود و به دست نچسبد بعد خمیر بدست امده را خوب ورز میدهیم سپس انرا درون جای گرمی قرار میدهیم تا حداقل دوساعت استراحت کند. دقت کنید بعد از گذشت این مدت زمان اندازه خمیر حداقل باید دوبرابر شده باشد.

قالبی را بردارید کف انرا چرب کنید و با مقداری ارد بپوشانید سپس به اندازه یک گلوله از ارد بردارید و انرا به شکل قلب دراورده و داخل قالب بگذارید.

روی خمیرتان سس بریزید و با یک قاشق سس را روی سطح خمیر پخش کنید سپس میتوانید روی خمیر را با کالباس زیتون فلفل دلمه و قارچ بپوشانید و مقداری اویشن نیز روی خمیر بپاشید و خمیر را با حرارت صد و هشتاد درجه درون فر بگذارید و به مدت بیست دقیقه بپزید در انتها خمیر را از فر دراورده پنیر را رویش بریزید دوباره درون فر بگذارید تا پنیر ها طلایی شوند .

ژله قلبی شکل

برای درست کردن این دسر خوشمزه فقط کافیست همان ژله معمول را در قالب قلبی درست کرده و با میوه های دلخواه خود تزئین کنید .

بیسکوییت قلبی

مواد لازم

  • خامه صورتی رنگ
  • پنیر خامه ایی
  • ژله آلورا
  • ژله با رنگ های شاد
  • بیسکوییت پتی بور

بیسکوییت هارا به شکل قلبی درست کرده و سپس خامه صورتی رنگ را با پنیر خامه ایی مخلوط کرده ژله آلورا هم به مخلوط اضافه کرده و در یخچال میگذاریم تا سفت شود بیسکوییت هارا برداشته و ترکیب را به انها اضافه میکنیم سپس ژله های رنگی را روی بیسکوییت ها ریخته دوباره توی یخچال میگذاریم تا سفت شود و بعد میل میکنیم .

خوراکی های مخصوص ولنتاین

شما میتوانید از خوراکی های قلبی شکل موجود در بازار برای تزئین یا خوردن در روز ولنتاین استفاده کنید .

پایان مقاله

امیدواریم لذت برده باشید (سراج تجهیز عرضه کننده تجهیزات هتل و تجهیزات کافی شاپ)

آیا به کمک ما نیاز دارید؟

تماس با ما
Compare List