12 نکته برای داشتن یک رستوران خوب قسمت اول

در این مقاله شما را با  12 نکته برای داشتن یک رستوران خوب  ، آشنا میکنیم.

پس تا پایان این مفاله با ما همراه باشد .جهت خرید و فروش تجهیزات فست فود ، تجهیزات رستوران و تجهیزات کافی شاپ 

میتوانید با تیم تخصصی سراج تجهیز در ارتباط باشید.

1.قوانین بهداشتی را رعایت کنیم

رعایت قوانین بهداشتی در خدمه یک رستوران باید آنقدر مهم باشد که مشتریان

با اولین بار آمدن به آنجا  این موضوع را متوجه شوند. داشتن کلاه و دستکش

و البته پوشاک هماهنگ، تمیز و با رنگ روشن و پاک کردن به موقع میز غذایی

کهقبلا این مشتری دیگری روی آن غذا خورده است، نکات مهمی هستند که باید به آنها توجه نمود.

2.آشپزخانه قابل رویت

غذا خوری هایی که آشپزخانه و بخش آماده سازی خراکشان قابل  رویت هستند

و مشتری می تواند کل فعالیت هایی که برای آماده سازی غذا انجام می شود را ببیند، برای انتخاب

مناسب تر هستند چون در این صورت خدمه رستوران باید به نکته های بهداشتی

و اصول حرفه ایپخت و پز ، بیشتر توجه بکنند.

3.کارکنان موجه و با شخصیت

مناسب بودن پوشش و ظاهر خدمه و موجه بودن آنها در برابر ارباب رجوع از نکات

یک رستوران عالی است. آنها باید با تمام احترام و رعایت آداب شخصیتی به درخواست های مشتری

جواب دهند و به انتقاد های  احتمالی آنها رسیدگی کنند. رعایت این نکته ها، مورد اهمیت

ترین موارد در رسیدگی به مشتری در رستوران داریست.

4.اندازه بودن هر پرس غذا

یک رستوران خوب در استفاده مواد خام زیاده روی  نمی کند و این نکته  به عنوان یک ویژگی قابل

توجه خود را به مشتری میشناساند . تمام پرس های آماده شده  در رستوران باید به اندازه یه آدم معمولی باشند

و در بشقاب با بهترین شکل ظاهری برای مشتری سرو شود  به طوری که هم سیر شود و هم احساس بیش از اندازه خوردن نکند.

5. سیستم تهویه بسیار خوب

سیستم تهویه یک رستوران بسیار مهم است زیرا در غیر این صورت بوی

انواع غذاها در سالن غذاخوری پخش می شود و باعث ناراحتی مشتری خواهد شد.

6. فضای مناسب

محیط یک رستوران نباید آنقدر کوچک باشد که میز ها بیش از اندازه به هم نزدیک قرار بگیرند

زیرا در این صورت مشتریان احساس ناامنی می کنند و نمی توانند با آرامش و راحتی غذایشان را میل کنند.