طرز تهیه و پخت نان خوشمزه مخصوص برگر

تجهیزات فست فود سراج > تمامی مقالات > طرز تهیه و پخت نان خوشمزه مخصوص برگر

طرز تهیه و پخت نان خوشمزه مخصوص برگر

۲۴ بهمن ۱۳۹۸ / 0 Comments / 49 / تمامی مقالات
پخت نان برگر
Facebook It
Tweet It
Pinterest It
Google Plus It

در مجموعه صنعتی سراج تجهیز انواع تجهیزات مورد نیاز برای تهیه انواع برگر و پخت نان برگر همچون
: دستگاه تست نان پرینس کستل ، انواع گریل ذغالی و روغنی برند HOTPLUS تولید مجموعه صنعتی سراج تجهیز ، انواع سرخ کن های مبله و رومیزی و…. تجهیزات فست فود ،رستوران موجود می باشد.

نان برگر یا همبرگر همانطور که از نام آن مشخص است برای تهیه انواع برگر مورد استفاده قرار می گیرد.
طعم نان برگر تاثیر بسزایی بر روی برگر شما خواهد داشت پس در نتیجه اکثر رستوران دار ها و صاحبان فست فودی مطرح تلاش می کنند تا نان برگر مخصوص به خود را داشته باشند.

از نان برگر می تواند برای تهیه انواع برگر همچون : چیزبرگر، رویال برگر و…. استفاده کنید

حتی برای ساندویچ های دیگری مانند کباب ترکی ، فلافل و … نیز می توانید از نان برگر استفاده کنید.

در ادامه به مواد غذایی مورد نیاز برای تهیه و پخت نان برگر خوشمزه خواهیم پرداخت .
با ما همراه باشید.

پخت نان برگر

مواد لازم

تخم مرغ2 عدد
پودر خمیر مایه2 ق چ
ماست1 ق غ
کره1 ق غ
شکر1 ق غ
آرد3-4 پیمانه
روغن مایعبه اندازه کافی
نمک1 ق چ
آب گرم 1/2 پیمانه
شیر گرم1/2 پیمانه

پس از آماده سازی مواد اولیه مورد نیاز نوبت به تهیه و پخت نان برگر است.

مراحل آماده سازی

1- در ابتدا کره را از یخچال خارج میکنیم تا به دمای محیط برسد.
2- خمیر مایه را همراه با نصف پیمانه آرد سفید و آب گرم درون ظرفی می ریزیم و به مدت 5 الی 15 دقیقه اجازه می دهیم تا خمیر استراحت کند و به اصطلاح به عمل آید.
3- تخم مرغ هارا ابتدا درون ظرفی جدا می شکنیم تا سالم بودن آن ها مطمئن شویم پس از آن تخم مرغ ها را همراه نمک ، شکر و کره بهمایه خمیری که از قبل تهیه کرده ایم می افزاییم.
3- در این مرحله مابقی آرد را به مایه خمیر افزوده و مواد را مخلوط می کنیم تا یک خمیر کشدار و نرم به دست بیاوریم.
4- در این مرحله باید به صورت مجدد به خمیرمان استراحت بدهیم ، روی ظرف را با سلفون بپوشانید و مدت زمان 1 ساعت به خمیرتان استراحت بدهید.


5- پس از گذشت مدت زمان استراحت چونه خمیر هارا جدا میکنیم ، کف قالب و سینی فر را کاغذ روغنی میگذاریم مایه خمیر را به 10 چانه مساوی تقسیم کنید و به خمیر شکل دهید سپس با فاصله
بر روی سینی فرار قرار دهید.
6- با استفاده از قلمو سطح خمیر رابه مقداری زرده تخم مرغ آغشته نمائید.

پخت نان برگر


7- اضافه کردن کنجد سلیقه ای است اما باعث خوشمزه تر شدن نان برگر شما می شود ، میتوانید قبل از پخت نان ها از کنجد نیز بر روی سطح نان استفاده نمائید.


8-بر روی دمای 200 درجه سانتی گراد باید 15 الی 20 دقیقه نان ها درون فر قرار گیرند تا به رنگ طلایی خوشرنگ در آیند.

نان برگر شما آماده است نوش جان.

در شوروم سراج تجهیز شما عزیزان می توانید تمامی تجهیزات مورد نیاز خود برای راه اندازی فست فود ، رستوران ، کافی شاپ ، کترینگ و…. را به صورت نو و کارکده بیابید.

Leave your comment

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

آیا به کمک ما نیاز دارید؟

تماس با ما
Compare List