اشتباهات رایج در زمان آماده سازی و پخت پیتزا

تجهیزات فست فود سراج > تمامی مقالات > اشتباهات رایج در زمان آماده سازی و پخت پیتزا

اشتباهات رایج در زمان آماده سازی و پخت پیتزا

۱۲ اسفند ۱۳۹۸ / 0 Comments / 17 / تمامی مقالات
pizza
Facebook It
Tweet It
Pinterest It
Google Plus It

مجموعه صنعتی سراج تجهیز عرضه کننده ی انواع فرهای ریلی، از بهترین برند های موجود در بازار اعم از: فر ریلی لینکولن اصل آمریکا ، هاوین ، نوژن ، نوین و… در امروز قصد دارد به مبحث آماده سازی و پخت صحیح پیتزا بپردازد.
همچنین به اشتباهات رایجی که در زمان پخت و آماده سازی پیتزا ممکن است مرتکب شوید،
خواهیم پرداخت.

اگر از علاقه مندان به پیتزا هستید تا انتهای مقاله همراه ما باشید.

اشتباهات رایج در زمان پخت پیتزا

میزان استفاده از پنیر پیتزا

ممکن است به کرات این اتفاق برای شما پیش آمده باشد که در بعد از اتمام پخت پیتزا ، خمیر پیتزا حالت تردی خود را از دست داده است و به اصطلاح پیتزا ی ما شل می شود .
و یا اینکه هیچگونه چسبندگی در میان مواد پیتزا وجود ندارد ، میزان افزودن پنیر پیتزا یکی از نکات حائز اهمیتی است که بر روی ظاهر و طعم پیتزا تاثیر بسزایی خواهد داشت ، دوستان در نتیجه
دقت فرمائید که پنیر پیتزا را متناسب با حجم خمیر و مواد غذایی اضافه نمائید.
میزان پنیر را به گونه ای انتخاب نمائید که مواد غذایی و … به راحتی دیده شوند.

میزان ضخامت پیتزا

گاهی ممکن است برای خوشمزه تر شدن پیتزا مواد اولیه را بیشتر از حد نیاز اضافه کنیم که باعث ضخمیم تر شدن پیتزا می شود هرچه پیتزا ر ا ضخمیم تر کنیم مواد اولیه که در لایه های زیرین قرار گرفته اند به خوبی پخته نمی شوند و باعث می شود خام بماند و اگر بخواهیم مدت زمان پخت بیشتری برای حل این مسئله در نظر بگیریم ، سطح پیتزا خشک می شود و می سوزد .
ضخامت پیتزای خود را 1 سانتی متر در نظر بگیرید تا پیتزا به خوبی و یکنواخت بپزد.

فراورده های گوشتی را خام استفاده نکنید

اگر قصد دارید از سوسیس یا تکه های گوشت و … در داخل پیتزای خود استفاده نمائید . لازم به ذکر است که باید مواد را از قبل بپزید و خام در داخل پیتزای خود استفاده ننمایید.
زیرا مدت زمان پخت گوشت بیشتر از زمان آماده شدن پیتزا است در نتیجه باعث پخت بیش از اندازه دیگر مواد می شود که در نتیجه طعم نامطلوبی پیدا خواهد کرد.

دمای فر

برای داشتن یک پیتزای خوب باید فر را به خوبی از قبل گرم کنید و پیتزا با دمای بالا و در مدت زمان کم آماده شود.
طبقه میانی فر مناسب ترین مکان برای پخت پیتزاست ، پیتزا را پس از تاپ نمودن در مرکز فر که از قبل گرم نموده اید قرار دهید.
اگر پیتزا را با فر های خانگی تهیه می نمایید زمانی بین 10 الی 12 دقیقه مناسب ترین زمان پخت می باشد.

خمیر پیتزا

برای پخت پیتزا خمیر های مخمری مناسب هستند .
برای به عمل آوردن خمیر پیتزا نیاز است خمیر را در طبقه اول فر که از قبل گرم شده است قرار گیرد.
برای پیشگیری از چسبیدن خمیر به تخته یا میز کار ، از آرد درشت ذرت کمک بگیرید.
خمیر پیتزا نیاز به ورز دادن ندارد زیرا حباب هایی ایجاد می شود که باعث دیر هضم تر شدم پیتزا پس از خوردن می شود .
برای داشتن خمیر پیتزا ی مناسب می توانید از دستگاه های خمیر پهن کن صنعتی که خمیر یک دست و با کیفیتی به ما ارائه می دهند استفاده نمایید.
در مجموعه صنعتی سراج تجهیز انواع خمیر پهن کن های صنعتی اعم از وارداتی و ایرانی 30 سانت و 40 سانتی متر موجود می باشد.
در شوروم صنعتی سراج تجهیز این امکان برای شما عزیزان به ارمغان آمده است تا محصول مورد نظر خود را در مجموعه ما قبل از خرید مشاهده نمائید.

سس پیتزا

سس تاثیر بسزایی بر روی طعم پیتزای شما خواهد داشت برای مزه دار کردن خمیر پیتزا سس قرمز ، سس مایونز را به همراه آویشن بر روی سطح خمیر پیتزا با هم ترکیب نمایید .

قالب پیتزا

مناسب ترین ظروف برای آماده سازی پیتزا ظروفی با رویه تفلون می باشند.
در مجموعه سراج تجهیز انواع قالب های پخت پیتزا در ابعاد مختلف موجود می باشد.

Leave your comment

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

آیا به کمک ما نیاز دارید؟

تماس با ما
Compare List