روش دم کردن یک قهوه خوش طعم

تجهیزات فست فود سراج > Blog > روش دم کردن یک قهوه خوش طعم

روش دم کردن یک قهوه خوش طعم

۲۹ بهمن ۱۳۹۹ / 0 Comments / 11 / Blog, Uncategorized, تمامی مقالات, دانش, مقاله
Facebook It
Tweet It
Pinterest It
Google Plus It

قهوه یکی از پرطرفدار ترین نوشیدنی های جهان است که بعد از نفت یکی از پرطرفدار ترین مایع های جهان به شمار میرود این نوشیدنی در دوره صفویه جای خود را در میان نوشیدنی های ایرانیان باز کرد و تا موقع ایی که چای به نوشیدنی قالب میان ایرانیان تبدیل شود یکی از نوشیدنی های محبوب میان ایرانیان بود و هم اکنون نیز در طول سال حدود چهارصد ملیارد فنجان قهوه در دنیا نوشیده میشود و حتی در ایران نیز تقریبا در هر کافی شاپی میتوان قهوه های محبوبی مانند قهوه اسپرسو کاپوچینو لاته و شیر قهوه را پیدا کرد و جالب است بدانید دانشمندان در طی سال های اخیر دریافتند که افرادی که به طور منظم قهوه مینوشند احتمال ابتلا به سرطان در انها چهل و نه درصد کاهش میابد .

حال در این مقاله با ما همراه باشید تا نحوه دم کردن یک قهوه عالی را به شما آموزش دهیم

( سراج تجهیز عرضه کننده تجهیزات فست فود و تجهیزات کافی شاپ )

قهوه را میتوان به روش های مختلفی دم کرد و این روش ها به چهار دسته کلی تقسیم میشوند که تفاوت همه انها در نحوه اضافه کردن اب به انها است .

روش دم کردن ترکی

یکی از روش های قدیمی که هنوز در خیلی از جاهای دنیا استفاده میشود این است که قهوه را به همراه اب داخل قوری میریزند و میگذارند تا ارام ارام بجوشد ما در ادامه این روش را به شما اموزش میدهیم .

( سراج تجهیز عرضه کننده تجهیزات فست فود و کافی شاپ )

مرحله اول

دانه های قهوه به ریز ترین اندازه ممکن اسیاب کنید .

مرحله دوم

ابتدا به ازای هر لیوان قهوه که میخواهید یک چهارم لیوان اب سرد داخل قهوه جوش بریزید اما مراقب باشید که میزان اب از نصف بیشتر نشود .

مرحله سوم

حال وقت ان است که پودر قهوه را اضافه کنید برای این کار به ازای هر فنجان قهوه دو قاشق چایخوری پودر قهوه بریزید .

مرحله چهارم

اگر مایل هستید میتوانید به ازای هر دو قاشق چایخوری قهوه یک قاشق هم شکر اضافه کنید .

مرحله پنجم

صبر کنید تا شکر کاملا در اب حل شود سپس قهوه جوش را روی شعله ملایم گاز بگذارید تا ارام بجوشد حتما مراقب باشید شعله زیاد نشود زیرا باعث میشود قهوه بسوزد و در این مرحله قهوه را هم نزنید .

مرحله ششم

بعد از گذشت حدود دو یا سه دقیقه دمای قهوه به حدود هفتاد درجه میرسد و کم کم قهوه به اصطلاح خامه میبندد در این حالت قهوه جوش را از روی حرارت بردارید تا هم حرارت و هم خامه قهوه کمی فروکش کند مراقب باشید تا دمای قهوه به بیش از هفتادو پنج درجه نرسد .

مرحله هفتم

قهوه جوش را مجدادا روی شعله ملایم قرار داده تا داغ شود این کار را سه بار تکرار کنید تا خامه قهوه سفت شود .

مرحله هشتم

قهوه را با دقت درون فنجان ها بریزید و با شکلات تلخ نوش جان کنید .

این روش دم کردن قهوه روش ترکی بود که روش خوب و پرطرفداری است در این نوع دم کردن قهوه محصول نهایی که بدست می آید قهوه غلیظی است که رویش خامه بسته و ته فنجان پودر قهوه ته نشین شده دارد از نوشیدن این قهوه لذت ببرید .

پایان

امیدواریم از طرز تهیه قهوه به روش ترکی لذت برده باشید سراج تجهیز عرضه کننده تجهیزات رستوران و تجهیزات هتل .

Leave your comment

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

آیا به کمک ما نیاز دارید؟

تماس با ما
Compare List