نمایش 2 نتیحه
معمولا از قسمت پایین انواع تاپینگ ها برای نگهداری مواد گوشتی اولیه تهیه انواع ساندویچ و پیتزا استفاده می شود و همچنین در این تاپینگ از قسمت رویه آن که بنماری قرار می گیرد جهت استفاده مواد سرو از قبیل گوجه، خیار شور، قارچ و… و همچنین برای تهیه پیتزا اقلامی از قبیل قارچ، فلفل دلمه اییو … در این قسمت نگهداری می شوند و در نهایت از رویه کناری آن نیز جهت تسریع در انجام کار ها تخته کار جهت خرد کردن کردن مواد غذایی به دلخواه قرار می گیرد.
دارای ابعاد مختلف می‌باشد. در قسمت بالای آن بن ماری قرار دارد و در جلوی آن نیز میز کار قرار گرفته است به نحوی که آشپز مواد مورد نیاز خود را که خورد کرده داخل بن ماری‌های آن ریخته و در هنگام تاپ کردن پیتزا و یا آماده کردن برگر و ساندویچ در پیک کاری(ساعات سرو غذا) از داخل آنها برداشته و روی میز کار جلوی آن غذا را جهت پخت و یا سرو آماده می‌سازد. در زیر بن ماری‌ها نیز برودت وجود دارد که باعث عدم فساد مواد غذایی می‌شود. نمونه‌های ساخت مجموعه ما فوم تزریق بدون برفک و تمام استیل می‌باشد.