طرز پخت ماکارون شکلاتی

تجهیزات فست فود سراج > Uncategorized > طرز پخت ماکارون شکلاتی

طرز پخت ماکارون شکلاتی

۱۳ اردیبهشت ۱۴۰۰ / 0 Comments / 4 / Uncategorized, تمامی مقالات, دانش, مقاله
Facebook It
Tweet It
Pinterest It
Google Plus It

ماکارون یک شیرینی فرانسوی بسیار محبوب است که در اکثر شیرینی پزی ها پخته میشود و قابل دسترس است این خوراکی فرانسوی به دلیل ماندگاری بالایی که دارد بهترین گزینه برای سوغاتی دادن است همینطور ماکارون طعم بسیار خوبی دارد و به عنوان یک میان وعده گزینه بسیار مناسبی است همچنین به عنوان یک شیرینی برای محمانی ها ماکارون مانند یک بوم نقاشی است و شما میتوانید به اشکال مختلفی ان را تزئین کنید .

سراج تجهیز عرضه کننده تجهیزات فست فود و تجهیزات رستوران

مواد لازم :

  • ۱۲۵ گرم پودر قند
  • ۵۰ گرم پودر بادام
  • ۲۵ گرم پودر کاکائو
  • ۲ عدد سفیده تخم مرغ
  • یک پنس نمک
  • ۷۵ گرم شکر
  • ۱۰۰ گرم شکلات تخته ایی
  • ۱۲۰ گرم خامه صبحانه
  • دو قاشق غذاخوری نوتلا
  • ۱۴ گرم کره

طرز تهیه :

ابتدا مواد خشک مانند پودر قند ، پودر بادام و پودر کاکائو را در مخلوط کن ریخته و بگذارید تا کاملا ریز ریز شوند اگر مخلوط کن در اختیار ندارید نیز میتوانید با یک گوشت کوب به آرامی مواد را پودر کنید بعد از یک یا دو دقیقه مواد پودر شده را از الک رد کرده تا هیچ ناخالصی درونشان نباشد سپس همه را باهم درون ظرفی مخلوط کنید .

تخم مرغ هارا بشکنید و سفیده انها را از زرده جدا کنید و هرکدام را درون ظرفی بریزید سپس با هم زن برقی سفیده را به مقداری هم بزنید که کاملا سفت شود و وقتی ظرف را برمیگردانید انقدر غلیظ باشد که از درون ظرف بیرون نریزد . بعد شکر را نیز به سفیده اضافه کرده و مقداری هم بزنید سپس انرا به مواد پودر شده قبلی اضافه کنید و آنقدر هم بزنید تا یک مایع غلیظ کش سان به دست اید .

حال فر را روشن کنید و بگذارید داغ شود .

خمیر به دست امده را درون سینی به صورت گردی های منظم بچینید یا اگر قالب مخصوص ماکارون دارید خمیر را درون ان بریزید و بگذارید به مدت بیست دقیقه بیرون بماند و مقداری خشک شود بعد از بیست دقیقه خمیر را به مدت یک ربع داخل فر داغ شده بگذارید و بعد بیرون آوردن ماکارون های شما اماده است.

برای فیلینگ (خامه) داخل ماکرون ها هم میتوانید از عسل ، مربا ، شکلات و… استفاده کنید .

  • این مواد برای درست کردن هشت عدد ارون کافی است
  • مدت زمان اماده کردن مواد حدود چهل و پنج دقیقه زمان میبرد
  • زمان پخت ماکارون حدودا پانزده تا بیست دقیقه است
  • قالب های مخصوص ماکارون را شما میتوانید از فروشگاه های لوازم قنادی تهیه کنید

پایان

سراج تجهیز عرضه کننده تجهیزات هتل و تجهیزات کافی شاپ

You Might Also Like

طرز تهیه پیتزا سبزیجات
۱۴ اردیبهشت ۱۴۰۰
طرز تهیه سس سیر
۱۳ اردیبهشت ۱۴۰۰

Leave your comment

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

آیا به کمک ما نیاز دارید؟

تماس با ما
Compare List